一种新型豆腐用防腐剂配方及方法

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。通常，豆腐销售多为敞开式销售，尤其在夏季等高温时节，更易污染细菌，缩水严重，变质较快，保质时间极短，导致上架销售时间和消费者保存时间短，造成了生产和生活的极大不便。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种新型豆腐用防腐剂配方及复配方法，该技术可以实现以下的有益效果：1、高效协同性，增加单个防腐剂的防腐性能；2、安全、无毒；3、防腐保质时间长；4、保水性能好；5、操作简单，使用方便，产品稳定性好，现将该一种新型豆腐用防腐剂配方及复配方法及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（211211  317616）

该项目由华炬新产品研究所技术咨询委员会多位专家根据目前国内该领域最新技术推荐的新技术、新产品、新工艺，包括技术工艺、技术创新、技术配方、方法步骤及技术方案、实施例等方面的推荐，供同仁参考交流，鉴于技术配方的特殊性不接受退款，请根据需要斟酌后支付，谢谢。